ジョブチューンの極うまの真実 超一流の生産者・職人だけが知っている“おいしい!” [ TBSテレビ ]

   

超一流の生産者・職人だけが知っている“おいしい!” TBSテレビ マガジンハウスジョブチューン ノ ゴクウマ ノ シンジツ ティービーエス テレビ 発行年月:2015年09月10日 予約締切日:2015年09月08日 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784838727902 ネプチューンぶっちゃけ!公開トーク/超一流農家・職人がぶっちゃけ!生産者だから知っている野菜の選び方、おいしい食べ方、知らなかった意外な真実。

/超一流農家がぶっちゃけ!いつも食べているあのフルーツが?思いもよらない果物の話。

/超一流生産者・職人・店主がぶっちゃけ!肉が、ソーセージが、ハムが、チーズが…知って得する肉と乳製品のホント。

/全国の漁師と鮮魚店がぶっちゃけ!活け造りは実はおいしくない?獲ったばかりの甘えびは味がない?魚と貝にまつわる信じられない事実。

/超一流職人がぶっちゃけ!豆腐は水にさらしてはいけない、お米はふとん圧縮袋で保存すべし、生産者が教える驚きの方法とは。

/超一流生産者と職人がぶっちゃけ!ごま油は一度お湯で洗って作る、かつお節はカビがおいしさの秘密、調味料にも知られざる驚きがいっぱい。

驚きの、目からウロコの、ぶっちゃけネタが勢揃い。

おいしい食べ方、見分け方、保存法、今すぐ役立つ、美味な情報がぎっしり。

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